2014年 03月 19日
今日はオーダー頂いていた3歳の女の子のバースデーケーキをお作りしました。
チョコスポンジに苺と生クリームでデコレーションし、リトルマーメイドのアリエルのプレートをのせて欲しいとのオーダーでした。
今日はパン屋での仕事もあったので、プレートは数日前に作っておき、今朝早くにスポンジを焼いてパン屋に出勤。そして帰宅後にデコレーション、という流れで出来上がったのがこちら。
直径15cmのケーキにのせるにはかなり無理が…(;^_^A
しかし、これ以上小さいサイズにすると絵が細かくなりすぎてしまうので、
チョコで描くにはこれが限界だったのです(;´Д`A
というわけで、ケーキの上にのせてしまうと箱に入らないのでプレートは別におつけしてのお渡しにさせていただきました。
喜んで頂けると良いのですが…。
さてさて、今朝スポンジの生地を仕込んだ時の話に戻りますが、
ワタクシ間違えて15cm型には多すぎる量を仕込んでしまい…!(◎_◎;)
急遽、余った生地を小さなロールケーキ天板で焼いてミニロールケーキを作りました。
スポンジにはキルシュ(さくらんぼの蒸留酒)のシロップを染み込ませ、生クリームとグリオットチェリーを巻き込んでみました。
ドイツにシュバルツヴァルダー(『黒い森のケーキ』という意味で、チョコスポンジ・生クリーム・チェリー・キルシュを使ったケーキ)というケーキがありますが、それをロールケーキにしたようなイメージです。
こちらはパン屋に持って行きスタッフの本日のおやつとなったのですが、これがなかなか好評で。
生地を無駄にせずに済んで良かったです(^^;;
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by ikue1025
| 2014-03-19 19:26
| オーダーケーキ