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2014年最後のオーダーケーキ

昨日は朝からブーランジュリーべべでの仕事納め、
そして午後からはLOCOPANの仕事納めと続きました。

2014年を締めくくる最後の仕事はオーダーケーキ。
何かのお祝いというわけではなく
おやつに食べるケーキとの事でしたが、15㎝のホールケーキです!
おやつにホールケーキとは、なんとも羨ましいご家庭ですよね〜(≧∇≦)

フルーツやナッツなしのチョコレートクリームのケーキがご希望でした。
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スポンジはプレーンでもチョコでも、どちらでも良いとの事でしたので…
ならば!という事で両方にしてみました。
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カットした写真を送って頂きました!

2014年も残り僅か。
今年はたくさんの新しい出会いや繋がり、学びがあり、
とても充実した一年だったと思います。
お世話になった皆様、本当にありがとうございました。
来たる2015年も稔り多き一年になりますように。
皆様、良いお年をお迎えください。


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by ikue1025 | 2014-12-31 17:15 | オーダーケーキ | Comments(0)

オーダーケーキ 3日分

一昨日から今日まで、ケーキのオーダーが続けて入っていましたので
まとめてご紹介させていたまきます。

一昨日にお作りしたのはクリスマスケーキ。
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シンプルな苺ショートのご注文でした。

昨日お作りしたのもクリスマスケーキ。
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削ったホワイトチョコでデコレーションしたケーキ。
中はスポンジケーキに苺と生クリームをサンドしました。

今日お作りしたケーキは3つ。
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3歳の男の子のバースデーケーキ。
バースデーメッセージを書いたアイシングクッキーをのせました。

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シンプルな苺ショートのクリスマスケーキ。

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お誕生日とクリスマスのお祝いケーキ。
ホワイトチョコでコーティングしたケーキがご希望でした。
中はスポンジケーキに苺とホワイトチョコクリームをサンドしました。
バースデーとクリスマスのメッセージはアイシングクッキーで。

皆さま、良いクリスマスを…。



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by ikue1025 | 2014-12-23 19:02 | オーダーケーキ | Comments(0)

今年最後のヘクセンハウス講習

昨日は今年最後のヘクセンセハウス講習を行いました。
参加してくださったのは3年生の男の子とそのお母様です。
本当はもう一組、3年生の女の子とそのお母様が参加される予定だったのですが、
インフルエンザのため残念ながら来られなくなってしまったのです。
というわけで、代役?で息子が一台製作する事になりました(^^;;
そして、息子はヘクセンセハウスではなくヘクセンマンションを作ると言い出しましたが、果たしてどうなる事でしょうか…⁉
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親子で手分けして生地を伸ばすところからスタート。
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屋根を雪の結晶型で抜いています。
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息子は細かい型紙を作っています。
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細かい型紙はマンションの窓でした!
1㎝角の小さい窓をひとつひとつくり抜いています。
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これから焼き上がったパーツの組み立てです。
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息子もマンションの組み立てに入りました。
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ハウスの中にジンジャーマン(*^^*)
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仕上げに粉糖の雪を降らせて…。

完成しました!
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正面の壁と屋根に雪の結晶型の窓がついているのがポイント。
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ドアの中を覗くとジンジャーマンと目が合います(*^^*)
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看板や柵もついています。
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裏庭にはひっそりとキノコも生えています(*^^*)

そして、どうなる事かと思われた息子のヘクセンマンションも一応完成(^^;;
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マンションの隣にあるのは駐車場だそうです。

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さて、これで今年のヘクセンセハウス講習は終了しました。
今年も参加してくださった皆さんのアイデアや感性に触れ、
とてもたくさんの刺激を頂きました!
そして皆さんの笑顔と、楽しかったというお言葉を胸に、また来年のヘクセンハウス講習に向けて私も精進して参りたいと思います。
本当にありがとうございました。

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by ikue1025 | 2014-12-22 17:22 | レッスン | Comments(0)

マンスリークラス&羊毛ワークショップ

今日はマンスリークラスのレッスンを行いました。

ここのところずっと、パンのレッスンの様子を撮影するのを忘れ続けており
今日こそは!と思っていたのですが…
やはりレッスンが始まると写真の事などすっかり忘れてしまい、
パンが焼きあがる頃になってようやく思い出し慌てて撮影f^_^;)
というわけで、出来上がったのはこちらです。
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メープルワッフル
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グラハムトーストブレッド
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キャラメルムース
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グラハムトーストブレッドはクロックムッシュにして試食をしました。

そして、今日はこのあと更にスペシャルレッスンが!
atelier mahinaさんに来て頂き、羊毛フェルトのレッスンをしていただいたのです。
作ったのは来年の干支、羊。
私も参加させて頂き、初めての羊毛フェルト体験、存分に楽しませて頂きました(*^^*)
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無心になってチクチクチクチク…。
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羊さん大集合!
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グレーの毛のが私の作った羊さん。
足が短くて耳が大きい…(;^_^A

いやぁ〜羊毛フェルト、楽しいです!
これはハマってしまいそうです!
今日このレッスンに参加された皆さん口を揃えてこうおっしゃっていました。
モチロン私も同感です(*^^*)
お忙しい中レッスンを開催してくださり、羊毛フェルトの楽しさを教えてくださったmahinaさん、本当にありがとうございました!


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by ikue1025 | 2014-12-19 23:13 | レッスン | Comments(0)

クリスマスのアイシングクッキーレッスン

今日はアイシングクッキーレッスンを行いました。
テーマはクリスマス。
オーナメントとしてクリスマスツリーにも飾れるクッキーです。
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今日は白一色で仕上げるので色作りは無く、
アイシングをアウトライン用と塗りつぶし用の2種類の硬さに調節するところから始めました。
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硬さの調節ができたらアウトラインをひいていきます。
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次は塗りつぶし。
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塗りつぶした土台が乾くまで待ちます。
その間にランチタイム。
今回もお弁当は五條さんの七里ヶ浜弁当です。
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お腹がいっぱいになったところで作業再開。
乾いた土台の上に模様を描いていきます。
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そして完成した皆さんの作品がこちら。
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模様やアラザンの使い方などがそれぞれ違っていて楽しいですね。
どれも素敵に出来上がり、皆さん嬉しそうでした(*^^*)
今頃はそれぞれのお家でクリスマスツリーに飾られているかな…?

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by ikue1025 | 2014-12-18 23:15 | レッスン | Comments(0)

本日のヘクセンハウス講習

今日は4年生の女の子&お母様と、3年生・4年生の姉妹&お母様がヘクセンハウスを作りに来てくださいました。
今回、姉妹は1人ひとつずつ作った計2台のハウスをひとつのケースに収めたいというご希望がありました。
そこで、ひとつのケースに2台入るよう通常のサイズより小さいハウスの型紙を用意して、土台も四角を斜めに半分にした三角形の土台にするというチャレンジをしてみる事にしました。
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まずは型紙の大きさに合わせてクッキー生地をのばします。
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姉妹は屋根に天窓をつけることに。
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パーツが焼き上がったら組み立てです。
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細かいパーツを製作中。
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テーブルに足をつけています。
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お菓子で屋根のデコレーション。

そして完成したのがこちら。
まずは4年生の女の子の作品。
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LOCOPANでヘクセンハウスを作りはじめて3年目になる4年生の女の子。
カラフルなお菓子をふんだんに使ったデコレーションは毎年変わらず。
今年はドアについた鍵型のステンドグラス風窓がポイント!

続いて姉妹の作品。
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ココア生地は妹さんの作品。
ドアの上にはジバニャンの看板?表札?
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家の横にはウェハースでできたベンチが。
サンタさんが座ろうとしています(*^^*)
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反対側には素敵な応接セットも!
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プレーン生地のはお姉さんの作品。
サンタさんにお菓子が用意されています。
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一面にクッキーが貼り付けられた屋根には緑のステンドグラス風天窓。
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プレゼントと鍵もおいてあります(*^^*)
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お母様達は助けが必要なポイントで少しお手伝いする程度で、
あとはほとんど自分達の力で仕上げた3人。
とっても素敵な作品ができあがり、この笑顔!
クリスマスが終わったらどこから食べるかをもう考えていました(*^^*)

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by ikue1025 | 2014-12-14 23:59 | レッスン | Comments(2)

ジャイ子のモンブランケーキ

今日は仲良しママさん4人組のクリスマスパーティー用のケーキをお作りしました。

以前他の方のバースデーでお作りしたモンブランケーキを覚えていてくださり、
それと同じモンブランケーキを、とのオーダーでした。
そして、4人のうちのお一人の誕生日が近いという事で、クリスマスのプレートに加えてお誕生日のプレートもつけて欲しいとのご希望でした。

こちらがクリスマスプレートつきのモンブランケーキ。
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そして、お誕生日のプレートは…
4人は全員が自称「ジャイ子」だということで「ジャイ子」というチーム名もついているとお聞きしたので、ジャイ子のイラスト入りにしてみました!
そしてそのプレートはケーキとは別にお渡しし、後でのせて頂くようにしました。
ジャイ子さん(笑)が撮ってくださったその時の写真です。
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大人っぽいモンブランケーキにジャイ子のプレート…。
かなり違和感があります…が、それは狙いで( ^ω^ )
お誕生日のお祝いはサプライズだったそうなのですが、このプレートには大爆笑だったとのことで…狙い通り!大成功でした\(^o^)/

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by ikue1025 | 2014-12-12 23:12 | オーダーケーキ | Comments(2)

ヘクセンハウス講習始まりました

今年もヘクセンハウス講習が始まりました!
昨日の第一回目の講習にいらしてくださったのは、
昨年もLOCOPANにヘクセンハウスを作りに来てくださった3姉妹とそのお母様。
長女&二女チーム、三女&母チームにわかれて2軒を製作。
(チーム分けでは一悶着ありつつも、結局は昨年と同じに落ち着く。)
経験者という事で、今年は基本を踏まえつつオリジナリティをプラスしながら
それぞれのイメージするハウスを形作って行きます。
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クッキー生地を伸ばし、型紙に合わせてカットしていきます。
三女&母チームの主導権は三女ちゃんに。
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長女&二女チームは2人の息もピッタリ。
格子窓をくり抜き中。
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くり抜いた窓に飴を入れてステンドグラス風にします。
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三女&母チームの窓はなんと雪の結晶型!
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全てのパーツが完成!いよいよ組み立てていきます。
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細かいパーツの組み立ても2人で協力して。

そして完成したのがこちら!
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長女&二女チームのは、なんと魔女ではなく、オバケの住む⁈ゴーストハウス!
ゴーストの綴りが違うのはご愛嬌で(^^;;

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三女&母チームのは、亀がたくさん、亀ハウス!
家の中にも外にも亀がたくさん。ドアまで亀型!

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長時間の作業にも関わらず、最後まで元気な3姉妹でした(*^^*)





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by ikue1025 | 2014-12-07 17:47 | レッスン | Comments(2)

12月のマンスリークラス

早いもので、もう12月。
今年もあと一ヶ月をきってしまいました(*_*)
さて、今年最後のマンスリークラスのメニューです。
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*グラハムトーストブレッド*
グラハム粉入りの食パン。試食はクロックムッシュにしていただきます。
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*メイプルワッフル*
メイプルシュガーを使ったベルギーワッフル。
生地を冷蔵発酵させて作ります。
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*キャラメルムース*
甘くてちょっぴりほろ苦いキャラメルのムース。

マンスリークラスは、初級クラスを2回以上受講し手捏ねを習得された方ならどなたでも単発で受講可能です。
日程は月・木・金の中で個別に調整させて頂きます。
皆様のご参加お待ちしています♪

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by ikue1025 | 2014-12-04 22:54 | お知らせ | Comments(0)